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  • Café Gourmet  Kaldi Grãos Torrados - Cx (08Kg)

Café Gourmet Kaldi Grãos Torrados - Cx (08Kg)

  • de: R$ 512,00
  • Para:

    R$ 409,50

  • ou em até 6x de R$ 68,25 sem juros


Os grãos são selecionados com a ajuda de um sistema eletrônico infravermelho, onde são minuciosamente analisados um a um. Apenas os grãos provenientes de frutas maduras são utilizados, descartando todos os grãos verdes, brocados, podres, ardidos, e fermentados, ou seja, aqueles grãos que causam gosto amargo e distorções no sabor perceptíveis em cafés comuns.

Trabalhamos com grãos grandes (peneiras 17 a 19), considerados a "nata do Cafezal", para garantir uniformidade do produto e uma torra muito mais equilibrada. Outro cuidado é a operação de torradores com apenas 15 kg por vez, para obter o máximo da qualidade deste verdadeiro café especial.

FAZENDA HARMONIA

Altitude: 600 metros

Município: Carlópolis

Região: Norte Pioneiro do Paraná - Brasil

Processo: Despolpado

Variedades: Acaiá, Catuaí,  Mundo Novo ou IPR.

Torra Grãos: Média Clara #65 Agtron

Tipo 2, peneira 18 e 19.

 

Descrição Sensorial:

Notas de caramelo e chocolate com leve acidez cítrica que lembra laranja,  corpo aveludado, bebida limpa e equilibrada com finalização persistente.

 

Atributos do Café: 1 - 5

Doçura.       ●●●●

Corpo          ●●●●

Acidez         ●●●

Equilíbrio.    ●●●●●

Sabor.          ●●●●

Finalização  ●●●●

 

84 - 86 pontos SCA.

 

CERTIFICADOS:

• BSCA - Cafés Especiais

• UTZ Certified

• Rainforest

• ABIC Gourmet SUSTENTÁVEL

• Starbucks


Os grãos são selecionados com a ajuda de um sistema eletrônico infravermelho, onde são minuciosamente analisados um a um. Apenas os grãos provenientes de frutas maduras são utilizados, descartando todos os grãos verdes, brocados, podres, ardidos, e fermentados, ou seja, aqueles grãos que causam gosto amargo e distorções no sabor perceptíveis em cafés comuns.

Trabalhamos com grãos grandes (peneiras 17 a 19), considerados a "nata do Cafezal", para garantir uniformidade do produto e uma torra muito mais equilibrada. Outro cuidado é a operação de torradores com apenas 15 kg por vez, para obter o máximo da qualidade deste verdadeiro café especial.

FAZENDA HARMONIA

Altitude: 600 metros

Município: Carlópolis

Região: Norte Pioneiro do Paraná - Brasil

Processo: Despolpado

Variedades: Acaiá, Catuaí,  Mundo Novo ou IPR.

Torra Grãos: Média Clara #65 Agtron

Tipo 2, peneira 18 e 19.

 

Descrição Sensorial:

Notas de caramelo e chocolate com leve acidez cítrica que lembra laranja,  corpo aveludado, bebida limpa e equilibrada com finalização persistente.

 

Atributos do Café: 1 - 5

Doçura.       ●●●●

Corpo          ●●●●

Acidez         ●●●

Equilíbrio.    ●●●●●

Sabor.          ●●●●

Finalização  ●●●●

 

84 - 86 pontos SCA.

 

CERTIFICADOS:

• BSCA - Cafés Especiais

• UTZ Certified

• Rainforest

• ABIC Gourmet SUSTENTÁVEL

• Starbucks