Aroma: Frutado e intenso
Sabor: Adocicado
Intensidade: Suave
Acidez: Leve acídez cítrica
Corpo: Pronunciado
Finalização (Aftertaste): complexo, único e prolongado
Processo: Derriça e Cereja descascado/despolpado
Espécie: 100% Arábica
Variedade: Blend (Mundo Novo, Catuaí e Bourbon)
Torra: Média clara
Nome da fazenda ou produtor: COCAPEC - Coop. Cafeicultores e Agrop. de Franca (SP)
Região: Alta Mogiana
Altitude: > 1.000m
Método indicado: Máquinas de Espresso, cafeteiras Italianas e coador (com moagem fina)
Formato: Grãos
Colheita: Manual e mecânica
Secagem: Convencional
Plantação: N/I
Tipo de Lote: Convencional